Muscheltopf

Zutaten: 2 kg Miesmuscheln

1/2 l Weißwein

1 Gemüsezwiebel

3 Tomaten

3 Essl. Butter oder Margarine

1 Essl. Pfefferkörner

Zubereitung: Muscheln reinigen, Tomaten in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden. Butter oder Margarine in einem großen Topf schmelzen lassen, das Gemüse hinzu fügen, Gewürze beigeben, mit Weißwein aufgießen und alles zum kochen bringen. Die Muscheln in den Sud geben und bei geschlossenem Topf sacht kochen lassen, bis die Muscheln geöffnet sind (ca. 10 - 15 Minuten). Mit Wein und Brot servieren.

Rosenkohlauflauf

Zutaten: 250 g Kartoffeln, Salz

600 g Rosenkohl

2 Kochwurst à 150 g

30 g Butter

150 g Crème fraiche, Pfeffer

1 Knoblauchzehe

100 g geriebenen Gouda

Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen, abgekühlt in Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen, waschen, ca. 10 Minuten in Salzwasser garen, abgießen. Wurst in Scheiben schneiden. Auflaufform mit 10 g Butter ausstreichen, Kartoffelscheiben einschichten. Rosenkohlröschen halbieren und zusammen mit den Wurstscheiben dekorativ auf den Kartoffeln auslegen. Crème fraiche mit Salz, Pfeffer, zerdrückter Knoblauchzehe und 50 g geriebenem Käse verrühren. Gleichmäßig über Gemüse und Wurst verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen, restliche Butter in Flocken darauf geben. Im heißen Ofen bei 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten gratinieren.

Gyros Suppe

Zutaten: 1 kg Gyros

4 Becher süße Sahne

2 Tüten Zwiebelsuppe

1 Glas Zigeunersoße

1/2 Flasche Chili - Soße

1 Dose Mais

1 rote und 1 grüne Paprika

Zubereitung: Das Fleisch anbraten und abkühlen lassen. Mit Sahne begießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Paprika würfeln, Zwiebelsuppe nach Vorschrift zubereiten.

Mit den restlichen Zutaten vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.