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Orientalisches Hackfleisch
Zutaten:
750 g
gemischtes Hack
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2 Zwiebeln
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2 Lauchstangen
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2
Esslöffel
Öl
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2
Esslöffel
Sojasoße
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1/2 Tasse Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer, Paprika |
4 Esslöffel Wasser |
| 1 Dose Sojasprossen |
4 Knoblauchzehen |
Zubereitung:
gehackte Zwiebeln und in Steifen geschnittene
Lauchstangen in Öl anbraten und das Fleisch mit
einer Gabel unterrühren. Tomatenmark, Sojasoße,
Gewürze und 4 Esslöffel Wasser zugeben. 15
Minuten kochen, die abgetropften Sojasprossen
untermischen und noch mal 3 - 4 Minuten kochen.
Beilagen: gekochter
Reis
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Geschmorter süß-saurer Fisch
Zutaten:
| ca. 1 kg Fischfilet |
1 Zwiebel |
| 8 Essl. Zucker |
1 Teel. Salz |
| 8 Essl. Essig |
4 Essl. Sojasoße |
| 4 Essl. Maizena |
2,5 Tassen Wasser |
Zubereitung:
Fischfilet in Stücke schneiden und in Öl braten.
Den gebratenen Fisch in eine Auflaufform geben
und warm stellen. Nun die Zwiebel in der Pfanne
braten und die gemischten übrigen Zutaten hinzu
fügen. Wenn die Mischung glasig wird über den
gebratenen Fisch gießen und servieren. Wenn gewünscht,
können fein geschnittener süßer Pfeffer oder süße
Pickles in die Soße gegeben werden.
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Käsesuppe
Zutaten:
| 500 g gem. Hack |
1,5 Liter Fleischbrühe |
| 500 g Mett |
4 große Zwiebeln |
| 6 Stangen Porree |
Salz, Pfeffer,
Knoblauch |
| 300 g Sahneschmelzkäse
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300 g Kräuterschmelzkäse |
Zubereitung:
Hack und Mett in der Fleischbrühe dünsten,
Zwiebeln, Porree und alles ca. 15 Minuten bei
geringer Hitze kochen lassen. Den Käse einrühren
und servieren. Wer mag kann 1 Dose Champignons am Schluss dazu geben.
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